Salate de legume.

Salata de broccoli si conopida.

Ingrediente pentru Salata de broccoli si conopida
100 gr buchetele broccoli
100 gr buchetele conopida
1 lingura ceapa rosie tocata
3 linguri parmezan razuit (sau cascaval)
1 lingura cu varf seminte de floarea soarelui (prajite)
5 felii subtiri jambon (sau bacon; cca 50 gr)
Dressing
maioneza dintr-un galbenus (vezi reteta aici)
1 lingura otet de orez
1 lingura suc de lamaie
Portii: 2-4
Salata de broccoli si conopida - Preparare
Se taie buchetelele de broccoli si conopida bucati mici. Se amesteca cu ceapa tocata marunt.
Pentru dressing se prepara maioneza dupa reteta de aici si cand e gata se drege cu otet si suc de lamaie. Se toarna dressingul peste legume si se amesteca bine. E necesara maioneza doar cat sa lege un pic legumele, nu mai multa.
Se prajesc feliile de jambon intr-o tigaie fara grasime pana devin crocante. Se rup bucatele mici.
Se adauga jambonul, semintele si parmezanul peste salata. Se condimenteaza cu putin piper negru macinat. Se amesteca bine. Se drege de sare doar daca e cazul (in principiu parmezanul, semintele si baconul sunt destul de sarate).
Este buna imediat, dar si dupa ce sta. Se poate pastra la frigider. Semintele si baconul se vor inmuia daca o lasati sa stea, dar asta nu va afecta gustul, doar textura. Puteti sa adaugati aceste ingrediente doar in momentul servirii.

Salata de legume cu piept de pui

Iti trebuie:
500 g file piept de pui
condimente pentru carne de pui
1 ceapa sau 2-3 fire ceapa verde
1 tellina mici
1 gulie
2 ardei grasi
500 g rosii
1 portocala
1/2 lamaie
50 ml ulei de masline
1 legatura verdeata (patrunjel sau marar)
sare
Pregatesti asa:
Speli pieptul de pui, il usuci folosind un servet si il tai in felii, pe care le condimentezi dupa gust. Le frigi la foc mic, pe ambele parti, in tigaia wok sau pe gratar.
In timp ce se prepara carnea, pregatesti legumele, continuand sa supraveghezi pentru ca pieptul de pui sa nu se arda. Cureti si speli ceapa, gulia, ardeii si telina. Tai ceapa solzisori, ardeii in fasii subtiri. Dai pe razatoarea mare telina si gulia. Decojesti portocala si tai fiecare felie in 2-3 bucati. Speli rosiile si le tai in felii.
Tai in cuburi pieptul de pui fript. Toci marunt verdeata pe care, in prealabil, ai spalat-o.
Pui intr-un castron toate ingredientele, presari sare dupa gust, torni zeama de lamaie si uleiul si amesteci usor.
Portii: 6
Preparare: 25 minute[img]Iti trebuie: 500 g file piept de pui condimente pentru carne de pui 1 ceapa sau 2-3 fire ceapa verde 1 tellina mici 1 gulie 2 ardei grasi 500 g rosii 1 portocala 1/2 lamaie 50 ml ulei de masline 1 legatura verdeata (patrunjel sau marar) sare Pregatesti asa: Speli pieptul de pui, il usuci folosind un servet si il tai in felii, pe care le condimentezi dupa gust. Le frigi la foc mic, pe ambele parti, in tigaia wok sau pe gratar. In timp ce se prepara carnea, pregatesti legumele, continuand sa supraveghezi pentru ca pieptul de pui sa nu se arda. Cureti si speli ceapa, gulia, ardeii si telina. Tai ceapa solzisori, ardeii in fasii subtiri. Dai pe razatoarea mare telina si gulia. Decojesti portocala si tai fiecare felie in 2-3 bucati. Speli rosiile si le tai in felii. Tai in cuburi pieptul de pui fript. Toci marunt verdeata pe care, in prealabil, ai spalat-o. Pui intr-un castron toate ingredientele, presari sare dupa gust, torni zeama de lamaie si uleiul si amesteci usor. Portii: 6 Preparare: 25 minute

Si eu mi-am facut azi salata de varza cu telina si morcov cu pulpa de pui si apoi am cotrobait dupa dulciuri prin camara !

Multumim pentru idei.

Fetelor ,la salata mexicana cu ton ,voi puneti salata verde??caci nu mai tin minte,,nu am mai facut demult..

La ce spui tu salata mexicana, dupa denumire trebuie sa aiba ceva ton si fasole in rest cred ca pui ce doresti, dupa gust. Eu fac salata verde cu ton, ou fiert, masline si uneori cu porumb. Aste-s feluri la care se adauga sau elimina dupa cum vrei sau ai in casa.   

Multumesc Carmen,,voi pune si salata verde   

Pofta buna!