Retete de inghetata.

Ingrediente:

300ml lapte gras
6 galbenusuri de ou ecologice
200g zahar pudra
1 lingurita extract de migdale
350 ml smantana grasa
putin colorant alimentar verde
50g fistic decojit tocat plus inca putin extra
Mod de preparare:

Se amesteca galbenusurile cu zaharul, iar peste acestea se toarna laptele fierbinte (adus in punctul de fierbere). Toarna compozitia intr-o cratita si amesteca usor la foc mic pana se ingroasa putin. Se transfera intr-un castron, se adauga extractul de migdale, se acopera cu folie alimentara si se lasa la racit.

Amesteca bine smantana in compozitia racita de galbenusuri, iar la final adauga o picatura de colorant verde (dupa preferinta).

Daca nu ai o masina de inghetata, toarna crema rezultata de inghetata intr-un recipient cu capac si aseaz-o la congelator 3 ore, apoi amesteca usor in ea si pune-o inapoi pentru inca o ora. Daca ai lasat inghetata la congelator peste 4 ore, atunci este necesar ca inainte de servire cu 20 de minute sa o scoti la temperatura camerei.

Se serveste cu fistic tocat.

Am promis ca va scriu o reteta de inghetata ...e ...super buna...
Iata reteta:
Ingrediente:5 oua,zahar dupa gust(cam 10 linguri) ,1 borcan de smantana,cacao,nuci,vanilie.
Mod de preparare:
1)se face frisca si se pune la frigider;
2)se freaca 5 galbenusuri cu zahar;
3)separat se bate albusul cu zahar;
Se aduna 1cu 2 si cu 3 ,apoi se imparte in 3 parti:
-intr-o parte se pune o vanilie si nuci intregi prajite;
-in a doua parte se pun numai nuci macinate ;
-in a treia parte se pune cacao;
Se pun una peste alta si se pune la frigider.
Pofta buna!
Daca o incercati sa-mi spuneti cum a iesit.

Sigur o sa incerc, numai sa vina vara.
Smantana de care cumparati?

Eu cumpar Rama culinesse (scrie pe ea pentru frisca).

Doamneee ce caut eu aici la inghetata ca doar sunt la dieta.Pun mana la ochi si dispar fugutaaaaa(deja salivez la o inghetata)

Eu am smantana de casa.

MMarinella a scris:Doamneee ce caut eu aici la inghetata ca doar sunt la dieta.Pun mana la ochi si dispar fugutaaaaa(deja salivez la o inghetata)

iti dau eu...am in congelator de vreo 3 feluri :$$: n-o mananc ca-s la dieta :#+:

diana mai ai inghetata aia in congelator??
ce buna ar fi acum ca eu nu tin dieta

Cat de curand imi cumpar fructe (capsuni in special) sa imi fac inghetata. Vreau sa testez aparatul de facut inghetata cumparat.

Miha sa nu uiti sa ne anunti pe cand sa poposim la tine... 

De maine incolo ca tre sa imi pun recipientul la inghetat inainte.

si pe mine ma innebuneste alexandra sa fac inghetata..
mihaela , ce aparat ti-ai luat?...eu am cumparat anul trecut unul de la kenwood si nu sunt prea incantata de el...
cred ca saptamana viitoare fac si eu cateva portii

azi am incercat o reteta noua...de fapt nu e chiar noua doar ca eu pana acum nu bateam frisca...rezultatele ..maine
deci:
400ml lapte se pune la fiert cu 2 batoane de vanilie
separat se amesteca bine 4 galbenusuri cu 100 grame zahar (brun am pus eu)
cand laptele fierbe se adauga treptat si fff incet peste amestecul de oua si apoi se transfera totul in oala pe foc mic ,amestecandu-se incet pana se ingroasa.....se lasa la racit si apoi se amesteca cu 300ml smantana de frisca.....se tine cam 30 min in frigider si apoi se bate cu mixerul crema fff bine si gata.....la congelator!!!!

interesanta reteta, eu am facut o singura data inghetata dar
cu praf din plic, si m-ar tenta sa incerc si eu retetele voastre. Carmen smantana o pui initial nebatuta nu? adica bati dupa ce sta la frigi cu totul.

Din reteta rezulta ca smantana trebuie batuta si apoi tinuta la frigider 30 minute dupa care o amesteci cu compozitia de lapte si oua.

fetele...smantana am pus-o nebatuta in amestecul de oua si apou am batut toata compozitia
carmen...eu de vreo 3 ani am inceput sa fac inghetata in casa, de cand am vazut cate porcarii contine inrghetata de cumparat....singurul dezavantaj e ca daca o vreau mai cremoasa si mai fina trebuie batuta la fiecare 30 minute de stat la congelator, timp de 4 ore....cand am timp fac operatiunea asta cand nu...nu, oricum e ffff gustoasa si nu m-as mai intoarce la cea de cumparat....in plus, imi place ca pot jongla cu cantitatea de zahar....mie nu imi plac chestiile ffff dulci si cum le dau si copiilor e mai bine ca au mai putin zahar....

revin cu impresii:
este cea mai fina, aromata si buna inghetata pe care am facut-o pana acum, imi place mult si o recomand cu toata increderea....

Multumim Carmen ...   
O voi incerca si eu . Eu am facut din frisca amestecata cu un plic de praf de inghetata, iar deasupra finetti... o bunatate

Reteta luata de la o prietena de pe FB:
Ingrediente:

250 gr zmeura

250 gr iaurt gras

250 gr frisca lichida

100 gr zahar pudra

Mod de preparare

Pasam zmeura cu furculita. Daca doriti o puteti mixa in blender si se va transforma in pasta, eu am vrut sa am bucati de fructe in inghetata fiindca zmeura le place foarte mult fetelor.Iaurtul in scurgem bine apoi il amestecam cu zmeura.Batem frisca lichida cu zaharul pana se intareste. adaugam compozitia de zmeura.Omogenizam si punem in forma dorita la congelator cateva ore bune(eu am lasat de seara pana dimineata)
Pofta buna!
Poza nu imi apartine.

kmn a scris:azi am incercat o reteta noua...de fapt nu e chiar noua doar ca eu pana acum nu bateam frisca...rezultatele ..maine
deci:
400ml lapte se pune la fiert cu 2 batoane de vanilie
separat se amesteca bine 4 galbenusuri cu 100 grame zahar (brun am pus eu)
cand laptele fierbe se adauga treptat si fff incet peste amestecul de oua si apoi se transfera totul in oala pe foc mic ,amestecandu-se incet pana se ingroasa.....se lasa la racit si apoi se amesteca cu 300ml smantana de frisca.....se tine cam 30 min in frigider si apoi se bate cu mixerul crema fff bine si gata.....la congelator!!!!

Carmen, pot pune zahar vanilinat in loc de batonul de vanilie?

denisa...merge si cu zahar vanilat sau esenta de vanilie
multumesc mihaela de reteta, aseara am cules si eu niste zmeura din gradina si ma intrebam ce sa fac cu ea:)

Carmen, multumesc! Azi-maine o incerc si eu!

Daca am timp azi,incerc si eu inghetata dupa reteta ta kmn...Fetelor sunteti
 mamici-model.

carmen....sa ne spui daca iti place!!!

Eu am sa incerc reteta postata de mine insa cu capsuni. Nu imi plac zmeurele sau ciresele ca-s acre.